A L’amic, une table conviviale dans le 18ème arrondissement parisien

Une chouette nouvelle adresse vient d’ouvrir, proche du métro Jules Joffrin, quartier ô combien chic et décontracté (les mauvaises langues diront « bobo »). Tenu par une bande d’amis (dont le fondateur du bar à cocktails Hydropathe), le bistrot présente un espace travaillé. Si la brique et la pierre d’origine sont visibles, comme dans la majorité des restaurants qui se créent, on aime surtout les tables en bois, le parquet et l’imposant large bar courbé en zinc. La large terrasse, calme, régalera les clients venus le midi, en plein soleil. D’ailleurs, en occitan, « Amic » veut dire « ami ». Le ton est donné.

Une carte solide

Gabriel Urgese et Ivan Koutchoumov s’associent pour proposer une carte sympathique. On retrouvera un certain nombre de plats d’inspiration italienne comme de la porchetta tonnata, huile verte et câpres en entrée ou les gnocchi cacio e pepe en plat, Gabriel Urgese étant originaire de Milan. Mais le menu du moment propose également des plats typiquement bistrot : œuf crémeux en entrée, saucisse au couteau ou bœuf braisé en plat, moelleux au chocolat en dessert.

C’est un dimanche midi que nous avons testé L’amic. L’ambiance se fait plus conviviale avec un menu unique à 39 euros. Une rafraichissante soupe de petits pois à la menthe ouvre la dégustation, avant que le plat de résistance n’arrive. Et quel plat ! La côte de bœuf, parfaitement cuite (plutôt saignante), magnifiquement présentée, est accompagnée d’une sauce chimichuri délicieusement relevée, de pommes de terre grenaille et d’une salade verte. Si bien que le dessert (des fraises fraîches accompagnées de crème fouettée) paraît un peu trop classique après un plat principal d’exception. Notons que pour végétariens, L’amic propose une option végétarienne à 30 € (chou-fleur rôti à la place de la côte de bœuf).