Deux idées cadeau : un beau livre de cuisine et une box de cookies

Mokonuts par Moko Hirayama et Omar Koreitem : des cookies à cuisiner…

En décembre 2015, rue Saint-Bernard, dans le onzième arrondissement parisien, Moko Hirayama et Omar Koreitem ouvrent leur premier restaurant, Mokonuts. Ce petit restaurant n’a pas réellement de concept, sauf celui de « proposer une cuisine à la hauteur des gens que nous servons » (Moko Hirayama). Le restaurant ne désemplit pas, le bouche-à-oreille fonctionne. Si bien qu’en novembre 2019, le couple ouvre Mokoloco (74, rue de Charonne) puis, en novembre 2024, Mokochaya (11, rue Saint-Bernard). En plein confinement, en 2020, naît l’idée d’un livre de recettes. Le beau livre publié par les éditions Phaidon propose une centaine de recettes découpé en deux parties. La première, pensée par Omar Koreitem, se concentre sur le salé : entrée, plats principaux (poisson et viande) et recettes de base (bases et condiments, bouillons et sauces). Moko Hirayama, cheffe pâtissière japonaise, rédige la deuxième partie sur les petits déjeuners, les desserts et les goûters. Superbement illustré, on retrouvera des recettes de velouté de topinambours et truite gravlax, de spaghettis alla chitarra et puttanesca de têtes de crevettes ou encore de poulet, cèpes et maïs à la purée de persil. Si les plats principaux semblent un peu difficiles à réaliser, rabattez-vous sur les cookies, les mokotecaos ou le halva cake. On apprendra même qu’il vaut mieux tapoter le milieu des cookies quand ils sortent du four afin d’en ralentir la cuisson !

Coffret Xmas Collector de Puffy : …et des cookies à déguster

Voilà maintenant quelques temps que nous rendons compte de l’actualité des cookies Puffy. Après les cookies à la pistache ou les glaces aux cookies, voici que Puffy propose pour les fêtes un coffret Xmas collector. Depuis 2023, Puffy propose l’un des meilleures adresses de la capitale pour déguster des cookies (l’occasion de comparer avec les cookies de Mokonuts !). Six cookies peuvent contenir dans la boîte : chocolat au lait noix de coco, duo de chocolats et noisettes, chocolat au lait, chocolat noir… La variété est suffisamment grande pour remplir le coffret qu’on mettra au pied du sapin ou qu’on apportera pour le réveillon du Nouvel an. D’autant plus que les ingrédients sont sélectionnés avec soin (farine artisanale des Moulins Chaudé à Versailles, noisettes du Piémont grillées…).