→ 11.09.2025 : Le Philharmonique de Munich, dirigé par un chef israélien, interdit de festival en Belgique
→ 09.09.25 : la Maison Européenne de la Photographie (MEP) annonce la fin du mandat de Simon Baker, son directeur
→ 04.09.25 : Le couturier italien Giorgio Armani est décédé à 91 ans
→ 02.09.2025 : Esa-Pekka Salonen nommé chef principal de l’Orchestre de Paris
→ 31.08.2025 : L’autrice compositrice Meryem Aboulouafa a été placée sous OQTF
→ 31.08.2025 : Sylvain Amic, le directeur du musée d’Orsay est décédé brutalement à l’âge de 58 ans
→ 28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs
→ 28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.
→ 28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take
→ 11.09.2025 : Le Philharmonique de Munich, dirigé par un chef israélien, interdit de festival en Belgique
→ 09.09.25 : la Maison Européenne de la Photographie (MEP) annonce la fin du mandat de Simon Baker, son directeur
→ 04.09.25 : Le couturier italien Giorgio Armani est décédé à 91 ans
→ 02.09.2025 : Esa-Pekka Salonen nommé chef principal de l’Orchestre de Paris
→ 31.08.2025 : L’autrice compositrice Meryem Aboulouafa a été placée sous OQTF
→ 31.08.2025 : Sylvain Amic, le directeur du musée d’Orsay est décédé brutalement à l’âge de 58 ans
→ 28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs
→ 28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.
→ 28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take
→ 11.09.2025 : Le Philharmonique de Munich, dirigé par un chef israélien, interdit de festival en Belgique
→ 09.09.25 : la Maison Européenne de la Photographie (MEP) annonce la fin du mandat de Simon Baker, son directeur
→ 04.09.25 : Le couturier italien Giorgio Armani est décédé à 91 ans
→ 02.09.2025 : Esa-Pekka Salonen nommé chef principal de l’Orchestre de Paris
→ 31.08.2025 : L’autrice compositrice Meryem Aboulouafa a été placée sous OQTF
→ 31.08.2025 : Sylvain Amic, le directeur du musée d’Orsay est décédé brutalement à l’âge de 58 ans
→ 28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs
→ 28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.
→ 28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take
→ 11.09.2025 : Le Philharmonique de Munich, dirigé par un chef israélien, interdit de festival en Belgique
→ 09.09.25 : la Maison Européenne de la Photographie (MEP) annonce la fin du mandat de Simon Baker, son directeur
→ 04.09.25 : Le couturier italien Giorgio Armani est décédé à 91 ans
→ 02.09.2025 : Esa-Pekka Salonen nommé chef principal de l’Orchestre de Paris
→ 31.08.2025 : L’autrice compositrice Meryem Aboulouafa a été placée sous OQTF
→ 31.08.2025 : Sylvain Amic, le directeur du musée d’Orsay est décédé brutalement à l’âge de 58 ans
→ 28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs
→ 28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.
→ 28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take
→ 11.09.2025 : Le Philharmonique de Munich, dirigé par un chef israélien, interdit de festival en Belgique
→ 09.09.25 : la Maison Européenne de la Photographie (MEP) annonce la fin du mandat de Simon Baker, son directeur
→ 04.09.25 : Le couturier italien Giorgio Armani est décédé à 91 ans
→ 02.09.2025 : Esa-Pekka Salonen nommé chef principal de l’Orchestre de Paris
→ 31.08.2025 : L’autrice compositrice Meryem Aboulouafa a été placée sous OQTF
→ 31.08.2025 : Sylvain Amic, le directeur du musée d’Orsay est décédé brutalement à l’âge de 58 ans
→ 28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs
→ 28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.
→ 28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take
→ 11.09.2025 : Le Philharmonique de Munich, dirigé par un chef israélien, interdit de festival en Belgique
→ 09.09.25 : la Maison Européenne de la Photographie (MEP) annonce la fin du mandat de Simon Baker, son directeur
→ 04.09.25 : Le couturier italien Giorgio Armani est décédé à 91 ans
→ 02.09.2025 : Esa-Pekka Salonen nommé chef principal de l’Orchestre de Paris
→ 31.08.2025 : L’autrice compositrice Meryem Aboulouafa a été placée sous OQTF
→ 31.08.2025 : Sylvain Amic, le directeur du musée d’Orsay est décédé brutalement à l’âge de 58 ans
→ 28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs
→ 28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.
→ 28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take
→ 11.09.2025 : Le Philharmonique de Munich, dirigé par un chef israélien, interdit de festival en Belgique
→ 09.09.25 : la Maison Européenne de la Photographie (MEP) annonce la fin du mandat de Simon Baker, son directeur
→ 04.09.25 : Le couturier italien Giorgio Armani est décédé à 91 ans
→ 02.09.2025 : Esa-Pekka Salonen nommé chef principal de l’Orchestre de Paris
→ 31.08.2025 : L’autrice compositrice Meryem Aboulouafa a été placée sous OQTF
→ 31.08.2025 : Sylvain Amic, le directeur du musée d’Orsay est décédé brutalement à l’âge de 58 ans
→ 28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs
→ 28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.
→ 28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take
→ 11.09.2025 : Le Philharmonique de Munich, dirigé par un chef israélien, interdit de festival en Belgique
→ 09.09.25 : la Maison Européenne de la Photographie (MEP) annonce la fin du mandat de Simon Baker, son directeur
→ 04.09.25 : Le couturier italien Giorgio Armani est décédé à 91 ans
→ 02.09.2025 : Esa-Pekka Salonen nommé chef principal de l’Orchestre de Paris
→ 31.08.2025 : L’autrice compositrice Meryem Aboulouafa a été placée sous OQTF
→ 31.08.2025 : Sylvain Amic, le directeur du musée d’Orsay est décédé brutalement à l’âge de 58 ans
→ 28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs
→ 28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.
→ 28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take
→ 11.09.2025 : Le Philharmonique de Munich, dirigé par un chef israélien, interdit de festival en Belgique
→ 09.09.25 : la Maison Européenne de la Photographie (MEP) annonce la fin du mandat de Simon Baker, son directeur
→ 04.09.25 : Le couturier italien Giorgio Armani est décédé à 91 ans
→ 02.09.2025 : Esa-Pekka Salonen nommé chef principal de l’Orchestre de Paris
→ 31.08.2025 : L’autrice compositrice Meryem Aboulouafa a été placée sous OQTF
→ 31.08.2025 : Sylvain Amic, le directeur du musée d’Orsay est décédé brutalement à l’âge de 58 ans
→ 28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs
→ 28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.
→ 28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take
→ 11.09.2025 : Le Philharmonique de Munich, dirigé par un chef israélien, interdit de festival en Belgique
→ 09.09.25 : la Maison Européenne de la Photographie (MEP) annonce la fin du mandat de Simon Baker, son directeur
→ 04.09.25 : Le couturier italien Giorgio Armani est décédé à 91 ans
→ 02.09.2025 : Esa-Pekka Salonen nommé chef principal de l’Orchestre de Paris
→ 31.08.2025 : L’autrice compositrice Meryem Aboulouafa a été placée sous OQTF
→ 31.08.2025 : Sylvain Amic, le directeur du musée d’Orsay est décédé brutalement à l’âge de 58 ans
→ 28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs
→ 28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.
→ 28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take
→ 11.09.2025 : Le Philharmonique de Munich, dirigé par un chef israélien, interdit de festival en Belgique
→ 09.09.25 : la Maison Européenne de la Photographie (MEP) annonce la fin du mandat de Simon Baker, son directeur
→ 04.09.25 : Le couturier italien Giorgio Armani est décédé à 91 ans
→ 02.09.2025 : Esa-Pekka Salonen nommé chef principal de l’Orchestre de Paris
→ 31.08.2025 : L’autrice compositrice Meryem Aboulouafa a été placée sous OQTF
→ 31.08.2025 : Sylvain Amic, le directeur du musée d’Orsay est décédé brutalement à l’âge de 58 ans
→ 28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs
→ 28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.
→ 28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take
→ 11.09.2025 : Le Philharmonique de Munich, dirigé par un chef israélien, interdit de festival en Belgique
→ 09.09.25 : la Maison Européenne de la Photographie (MEP) annonce la fin du mandat de Simon Baker, son directeur
→ 04.09.25 : Le couturier italien Giorgio Armani est décédé à 91 ans
→ 02.09.2025 : Esa-Pekka Salonen nommé chef principal de l’Orchestre de Paris
→ 31.08.2025 : L’autrice compositrice Meryem Aboulouafa a été placée sous OQTF
→ 31.08.2025 : Sylvain Amic, le directeur du musée d’Orsay est décédé brutalement à l’âge de 58 ans
→ 28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs
→ 28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.
→ 28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take
Hando Parisian Handroll Marais : une adresse sûre pour le handroll
par Julien Coquet12.06.2025
Après une première adresse rue de Sèvres et une deuxième à deux pas de la place Vendôme, Hando Parisian Handroll a ouvert fin janvier un nouveau restaurant, cette fois dans le Marais.
Au croisement de la rue de Bretagne et de la rue Charlot, Hando Marais se présente comme une adresse soignée. Les grandes baies vitrées laissent passer une large lumière, les abat-jours en forme d’alvéoles offrent une sorte de cocon tandis que le mariage du bleu pastel et d’un bois clair offrent un cadre reposant, élégant, conférant un minimalisme chic. De taille moyenne, la salle regroupe seulement trois tables. C’est donc principalement autour du bar-comptoir que l’on dégustera la cuisine japonaise, servie dans de très belles assiettes et céramiques venant du fin fond de la préfecture de Shiga. Pour des échanges construits, on préférera donc le calme des tables à l’agitation du bar-comptoir.
Côté assiette, on pourra choisir entre des hand rolls, des sashimis et des nigiris. La créativité de la cheffe Chiharu Takada s’exprime pleinement. Après des classiques edamame (fèves de soja immatures) et une visuellement superbe et surprenant Goma-ae (une boulette d’épinard, sésame et cacahuète), nous nous sommes penchés sur les handrolls. Ce dernier se présente comme du riz moelleux et tiède accompagné de poisson cru, le tout enroulé par une algue nori. L’avantage d’être au bar-comptoir permet de voir les cuisiniers réaliser ces petits rouleaux directement sous vos yeux…
D’une sélection de trois handrolls (19 €) à une plus large de six pièces (45 €), nos coups de cœur vont aux handrolls de bar, de toro (la partie grasse du thon) et de yellowtail (une espèce de poissons à queue jaune). Libre à vous également de prendre des chemins de traverse, comme ce handroll à la poutargue, aux délicieuses notes citronnées.
Hando Parisian Handroll Marais, 14 rue de Bretagne, 75003 Paris
Visuel : © Pierre Lucet-Penato
« Celui qui ment le premier » d’Ashley Elston : Traquée
par Julien Coquet14.09.2025
→ Lire l’article
« Fabriquer une femme » de Marie Darrieussecq : On ne naît pas femme
par Julien Coquet14.09.2025
→ Lire l’article
