Proche de Bourse, Cocoricains nous régale de plats ‘ricains

par Julien Coquet
29.09.2025

Marre de la street food censée être représentative de la cuisine des Etats-Unis ? Corocicains, dans le deuxième arrondissement parisien, est une alternative plus que recommandable.

Go West

Nous sommes accueillis par Chris Geraghty et Grégoire Pouletty, deux amis franco-américains. Le premier est né aux States de parents américains, avant de partir pour la France ; le second a le parcours inverse, né en France, mais élevé aux États-Unis. Si Chris vient de Boston et Grégoire de Los Angeles, et que la nourriture des deux villes n’a pas grand-chose à voir, leur création, le restaurant Cocoricains, présente le meilleur de la cuisine des US.

À l’ancienne

Dans un cadre très vintage, rappelant les bistros de Boston, le restaurant, par petites touches (affiches de cinéma, banquette en cuir, livres de cuisine…) crée une atmosphère particulière. Cette dernière se révèle nécessaire pour apprécier la nourriture riche et réconfortante à la carte où le poulet est roi. Spicy BBQ Wings, Chicken Soup, Chicken Nuggets, Signature Fried Chicken, Charlie Bird Sandwich (un sandwich de poulet frit dans un pain brioché toasté), etc., tout est fait pour que le poulet fermier de Normandie soit entièrement exploité. En entrée, on se régale donc de dix ailes de poulet parfaitement cuites et épicées, que l’on peut relever avec cinq sauces épicées de la Maison Martin (Hot Ones – 12,90 €). Gourmand et généreux seront aussi les Loaded Nachos (10,90 €) que l’on partage.

Comfort food

Pour celles et ceux qui souhaiteront continuer sur du poulet, le Signature Fried Chicken (17,50 €) se révèle croustillant. Ces tenders de poulet mariné 24h et cuit à basse température se retrouvent frit. On les déguste avec une des sauces maison, dont la Honey Mustard qui, sans être trop relevée, fait parfaitement ressortir les arômes de la moutarde. En cette température quasi hivernale, le Mac 3 Cheese (15,50 €) ravira les fans de fromages, le plat étant constitué d’orecchiette recouvertes de sauce au cheddar, à la mozzarella et au parmesan. Pour conclure, on vous conseille le Sundae (8,90 €), un assemblage de trois boules de glace vanille, de bananes, d’un coulis de chocolat maison et de crème fouettée. Il vous fera passer l’envie du Sundae du MacDo !

Cocoricains, 6 rue Saint-Marc, 75002 Paris, Ouvert tous les jours

Visuel : © Salome Rateau

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