« Oh My Jerk ! » : A l’assaut de la cuisine jamaïcaine

La street food de qualité se porte définitivement bien. Après avoir goûté il y a quelques semaines les cookies de Puffy, nous revoilà à tester une nouvelle adresse de la cuisine de rue. Tout proche du Canal Saint-Martin, au 3 rue Eugène Varlin, vient d’ouvrir Oh My Jerk ! Ce restaurant, ouvert par deux amis, sert de la cuisine traditionnelle jamaïcaine, et plus particulièrement du jerk chicken. Dans une salle ornée d’une belle fresque co-réalisée avec les artistes Pablo Ka et Julien Langendorff, c’est le poulet qui retient particulièrement notre attention (même si la carte propose deux plats végétariens). En entrée, on se régalera notamment de chicken pop-corn (très croustillant) ou de patties jamaïcains (à rapprocher d’un empanada fourré à l’effiloché de jerk chicken).

Préparé d’une façon très particulière (mariné dans un mélange épicé et piquant, puis grillé à l’étouffée), le jerk chicken se déguste en hamburger, en cuisse de poulet ou encore en sandwich, le tout accompagné de rice & peas (une recette jamaïcaine traditionnelle), de potatoes ou de légumes grillés (on adore le mélange d’herbes qui les accompagne). Trois sauces accompagneront par ailleurs vos découvertes (aïoli jerk, spicy jerk ou jerk classique), avant de vous rabattre sur les desserts s’il vous reste encore de la place. Cette adresse nous permet donc de goûter un poulet épicé à la perfection, et nous change des traditionnels fast-food américains qui nous lassent un peu… Une bonne adresse dans le 10^ème arrondissement, idéalement située et lumineuse.