28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs    28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.    28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take    22.08.2025 : La comédienne Agnès Berthon, muse de Joël Pommerat, s’est éteinte à 66 ans    22.08.2025 : Jean Pormanove, est mort dans la nuit du 17 au 18 août 2025, alors qu’il participait à un live marathon de près de 300 heures sur la plateforme Kick.    12.08.2025 : Décès de Pierre Louis-Calixte, 524e sociétaire de la Comédie-Française    31.07.2025 : Le metteur en scène Robert Wilson est décédé ce 31 juillet 2025 à l’âge de 83 ans    28.07.25 : Frédérique Aït-Touati nommée directrice du Théâtre de la Cité internationale, accompagnée de Nathalie Vimeux comme directrice déléguée    22.07.25 : Le coréen sera la langue invitée du 80e festival d’Avignon    28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs    28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.    28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take    22.08.2025 : La comédienne Agnès Berthon, muse de Joël Pommerat, s’est éteinte à 66 ans    22.08.2025 : Jean Pormanove, est mort dans la nuit du 17 au 18 août 2025, alors qu’il participait à un live marathon de près de 300 heures sur la plateforme Kick.    12.08.2025 : Décès de Pierre Louis-Calixte, 524e sociétaire de la Comédie-Française    31.07.2025 : Le metteur en scène Robert Wilson est décédé ce 31 juillet 2025 à l’âge de 83 ans    28.07.25 : Frédérique Aït-Touati nommée directrice du Théâtre de la Cité internationale, accompagnée de Nathalie Vimeux comme directrice déléguée    22.07.25 : Le coréen sera la langue invitée du 80e festival d’Avignon    28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs    28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.    28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take    22.08.2025 : La comédienne Agnès Berthon, muse de Joël Pommerat, s’est éteinte à 66 ans    22.08.2025 : Jean Pormanove, est mort dans la nuit du 17 au 18 août 2025, alors qu’il participait à un live marathon de près de 300 heures sur la plateforme Kick.    12.08.2025 : Décès de Pierre Louis-Calixte, 524e sociétaire de la Comédie-Française    31.07.2025 : Le metteur en scène Robert Wilson est décédé ce 31 juillet 2025 à l’âge de 83 ans    28.07.25 : Frédérique Aït-Touati nommée directrice du Théâtre de la Cité internationale, accompagnée de Nathalie Vimeux comme directrice déléguée    22.07.25 : Le coréen sera la langue invitée du 80e festival d’Avignon    28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs    28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.    28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take    22.08.2025 : La comédienne Agnès Berthon, muse de Joël Pommerat, s’est éteinte à 66 ans    22.08.2025 : Jean Pormanove, est mort dans la nuit du 17 au 18 août 2025, alors qu’il participait à un live marathon de près de 300 heures sur la plateforme Kick.    12.08.2025 : Décès de Pierre Louis-Calixte, 524e sociétaire de la Comédie-Française    31.07.2025 : Le metteur en scène Robert Wilson est décédé ce 31 juillet 2025 à l’âge de 83 ans    28.07.25 : Frédérique Aït-Touati nommée directrice du Théâtre de la Cité internationale, accompagnée de Nathalie Vimeux comme directrice déléguée    22.07.25 : Le coréen sera la langue invitée du 80e festival d’Avignon    28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs    28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.    28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take    22.08.2025 : La comédienne Agnès Berthon, muse de Joël Pommerat, s’est éteinte à 66 ans    22.08.2025 : Jean Pormanove, est mort dans la nuit du 17 au 18 août 2025, alors qu’il participait à un live marathon de près de 300 heures sur la plateforme Kick.    12.08.2025 : Décès de Pierre Louis-Calixte, 524e sociétaire de la Comédie-Française    31.07.2025 : Le metteur en scène Robert Wilson est décédé ce 31 juillet 2025 à l’âge de 83 ans    28.07.25 : Frédérique Aït-Touati nommée directrice du Théâtre de la Cité internationale, accompagnée de Nathalie Vimeux comme directrice déléguée    22.07.25 : Le coréen sera la langue invitée du 80e festival d’Avignon    28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs    28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.    28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take    22.08.2025 : La comédienne Agnès Berthon, muse de Joël Pommerat, s’est éteinte à 66 ans    22.08.2025 : Jean Pormanove, est mort dans la nuit du 17 au 18 août 2025, alors qu’il participait à un live marathon de près de 300 heures sur la plateforme Kick.    12.08.2025 : Décès de Pierre Louis-Calixte, 524e sociétaire de la Comédie-Française    31.07.2025 : Le metteur en scène Robert Wilson est décédé ce 31 juillet 2025 à l’âge de 83 ans    28.07.25 : Frédérique Aït-Touati nommée directrice du Théâtre de la Cité internationale, accompagnée de Nathalie Vimeux comme directrice déléguée    22.07.25 : Le coréen sera la langue invitée du 80e festival d’Avignon    28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs    28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.    28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take    22.08.2025 : La comédienne Agnès Berthon, muse de Joël Pommerat, s’est éteinte à 66 ans    22.08.2025 : Jean Pormanove, est mort dans la nuit du 17 au 18 août 2025, alors qu’il participait à un live marathon de près de 300 heures sur la plateforme Kick.    12.08.2025 : Décès de Pierre Louis-Calixte, 524e sociétaire de la Comédie-Française    31.07.2025 : Le metteur en scène Robert Wilson est décédé ce 31 juillet 2025 à l’âge de 83 ans    28.07.25 : Frédérique Aït-Touati nommée directrice du Théâtre de la Cité internationale, accompagnée de Nathalie Vimeux comme directrice déléguée    22.07.25 : Le coréen sera la langue invitée du 80e festival d’Avignon    28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs    28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.    28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take    22.08.2025 : La comédienne Agnès Berthon, muse de Joël Pommerat, s’est éteinte à 66 ans    22.08.2025 : Jean Pormanove, est mort dans la nuit du 17 au 18 août 2025, alors qu’il participait à un live marathon de près de 300 heures sur la plateforme Kick.    12.08.2025 : Décès de Pierre Louis-Calixte, 524e sociétaire de la Comédie-Française    31.07.2025 : Le metteur en scène Robert Wilson est décédé ce 31 juillet 2025 à l’âge de 83 ans    28.07.25 : Frédérique Aït-Touati nommée directrice du Théâtre de la Cité internationale, accompagnée de Nathalie Vimeux comme directrice déléguée    22.07.25 : Le coréen sera la langue invitée du 80e festival d’Avignon    28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs    28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.    28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take    22.08.2025 : La comédienne Agnès Berthon, muse de Joël Pommerat, s’est éteinte à 66 ans    22.08.2025 : Jean Pormanove, est mort dans la nuit du 17 au 18 août 2025, alors qu’il participait à un live marathon de près de 300 heures sur la plateforme Kick.    12.08.2025 : Décès de Pierre Louis-Calixte, 524e sociétaire de la Comédie-Française    31.07.2025 : Le metteur en scène Robert Wilson est décédé ce 31 juillet 2025 à l’âge de 83 ans    28.07.25 : Frédérique Aït-Touati nommée directrice du Théâtre de la Cité internationale, accompagnée de Nathalie Vimeux comme directrice déléguée    22.07.25 : Le coréen sera la langue invitée du 80e festival d’Avignon    28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs    28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.    28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take    22.08.2025 : La comédienne Agnès Berthon, muse de Joël Pommerat, s’est éteinte à 66 ans    22.08.2025 : Jean Pormanove, est mort dans la nuit du 17 au 18 août 2025, alors qu’il participait à un live marathon de près de 300 heures sur la plateforme Kick.    12.08.2025 : Décès de Pierre Louis-Calixte, 524e sociétaire de la Comédie-Française    31.07.2025 : Le metteur en scène Robert Wilson est décédé ce 31 juillet 2025 à l’âge de 83 ans    28.07.25 : Frédérique Aït-Touati nommée directrice du Théâtre de la Cité internationale, accompagnée de Nathalie Vimeux comme directrice déléguée    22.07.25 : Le coréen sera la langue invitée du 80e festival d’Avignon    28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs    28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.    28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take    22.08.2025 : La comédienne Agnès Berthon, muse de Joël Pommerat, s’est éteinte à 66 ans    22.08.2025 : Jean Pormanove, est mort dans la nuit du 17 au 18 août 2025, alors qu’il participait à un live marathon de près de 300 heures sur la plateforme Kick.    12.08.2025 : Décès de Pierre Louis-Calixte, 524e sociétaire de la Comédie-Française    31.07.2025 : Le metteur en scène Robert Wilson est décédé ce 31 juillet 2025 à l’âge de 83 ans    28.07.25 : Frédérique Aït-Touati nommée directrice du Théâtre de la Cité internationale, accompagnée de Nathalie Vimeux comme directrice déléguée    22.07.25 : Le coréen sera la langue invitée du 80e festival d’Avignon    28.08.2025 : Bénédicte Gady nommée directrice des musées des Arts Décoratifs    28.08.2025 : La Mostra de Venise a décerné un Lion d’or d’honneur à Werner Herzog pour l’ensemble d’une œuvre monumentale de près de 70 films, marquée par la démesure et l’audace.    28.08.2025 : Deux ex-membres de The Police poursuivent Sting en justice pour des millions de royalties non perçues, notamment autour du tube Every Breath You Take    22.08.2025 : La comédienne Agnès Berthon, muse de Joël Pommerat, s’est éteinte à 66 ans    22.08.2025 : Jean Pormanove, est mort dans la nuit du 17 au 18 août 2025, alors qu’il participait à un live marathon de près de 300 heures sur la plateforme Kick.    12.08.2025 : Décès de Pierre Louis-Calixte, 524e sociétaire de la Comédie-Française    31.07.2025 : Le metteur en scène Robert Wilson est décédé ce 31 juillet 2025 à l’âge de 83 ans    28.07.25 : Frédérique Aït-Touati nommée directrice du Théâtre de la Cité internationale, accompagnée de Nathalie Vimeux comme directrice déléguée    22.07.25 : Le coréen sera la langue invitée du 80e festival d’Avignon
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Direction Hong Kong chez « Dimdan Maidan » dans le 2ème

par Julien Coquet
07.07.2025

Si on connaît les grands classiques de la cuisine asiatique, la cuisine hongkongaise reste à découvrir avec cette adresse située rue de Turbigo à Paris.

Le restaurant, idéalement situé au cœur de Paris, offre une douzaine de tables dans l’esprit des Cha Chang Tengs, des restaurants populaires et accessibles typiques de la vie hongkongaise. Originaire de Hong Kong, le chef Chan nous accueille avec sa femme dans une salle décorée par ses soins, notamment grâce à des affiches de film (et notamment le célèbre In the Mood for Love de Wong Kar-wai).

 

Il faudra un peu de concentration pour se retrouver dans la carte qui propose Lo Mien Mixed Noodles, Roast & Rice Bowls, Wontons & Soup Noodles ou encore Hongkong Iconic Must Eat. Le plus simple reste de demander conseil à votre serveur ! Le bœuf braisé aux 20 épices se révèle extrêmement tendre, et s’effiloche dès la première bouchée. De même que le Chicken Secret 3 Soy Sauces, une cuisse de poulet cuite à basse température. Peut-être plus classique, la Secret Wontons Soup Noodles présente quatre ou huit raviolis de proc et crevette garnis à la main.

 

Celles et ceux qui souhaitent se rabattre sur des valeurs sûres choisiront des petites portions à partager. Parmi elles, les Street Curry Fish Balls sont de petites boulettes de poissons, cuites dans une sauce curry-ail-piment maison que l’on picore. On piochera allégrement aussi dans le Roast Crispy Pork. Enfin, côté boissons, on se laissera surprendre par une boisson haricot rouge au lait glacé, parfaitement rafraichissante tout en étant bien consistante.

Dimdan Maidan, 21 rue de Turbigo – 75002 Paris, Du lundi au samedi de 12h à 14h45 et de 18h30 à 21h45

Visuel : © Thetravelbuds